Dott. Ruben Domenighini - Nutrizionista del Cuore

Formazione ed esperienza

Mi sono laureato in Dietistica presso l’Università degli Studi di Milano (2016–2019) e ho svolto tirocini in diversi ambiti clinici, dalla biochimica alla pediatria, fino a reparti specialistici dedicati alle dislipidemie e al rischio cardiovascolare.

Ho lavorato presso l’Ospedale San Paolo e l’Ospedale Bassini, a stretto contatto con medici e pazienti, imparando che la nutrizione clinica non è fatta di schemi standard, ma di ascolto, personalizzazione e risultati misurabili nel tempo.

Dal 2019 al 2021 ho proseguito come dietista e ricercatore borsista all’IRCCS MultiMedica e all’Ospedale Bassini, partecipando a studi su alimentazione, infiammazione e prevenzione cardiovascolare. Ho pubblicato lavori scientifici su riviste internazionali, perché credo che ogni intervento debba poggiare su basi solide e verificabili. Parallelamente ho conseguito la certificazione di Istruttore di II livello in nutrizione sportiva, per seguire in modo adeguato anche persone attive e atleti.

Nel 2020 ho fondato il progetto Nutrizionista del Cuore e oggi lavoro come libero professionista nelle sedi di Seriate, Albino, Clusone e Lovere, integrando rigore scientifico e concretezza della vita quotidiana.

Come continuo a formarmi

Per rendere i percorsi sempre più efficaci e sostenibili nel tempo, approfondisco la modifica dello stile di vita attraverso un master specialistico in counseling nutrizionale, con focus su aderenza, prevenzione cardiovascolare, obesità e gestione dei percorsi complessi. Non per aggiungere titoli, ma per lavorare meglio nei punti in cui le persone faticano di più: costanza, motivazione, ricadute e contesto di vita.

Perché proprio questo lavoro?

Perché credo che l’alimentazione sia uno degli strumenti più semplici e più potenti che abbiamo per prenderci cura della salute nel tempo. Non è una cura miracolosa. Non è una condanna. È un orientamento quotidiano, che può portarci più vicino alla salute o più vicino al rischio.

Il mio modo di lavorare

Ogni persona che incontro è un piccolo puzzle. Raccolgo abitudini, motivazioni, dubbi e storia clinica, e cerco l’incastro giusto senza forzature e senza rigidità. Ho un metodo, ma è flessibile, perché ogni persona ha un modo diverso di arrivare allo stesso obiettivo. Mi interessa capire chi ho davanti e fare le domande giuste, non per giudicare, ma per ascoltare davvero.

Cosa mi sta a cuore

Per me la nutrizione è prevenzione. Non imposto diete punitive e non rincorro obiettivi estetici irrealistici. Credo che un buon piano alimentare non debba essere una fatica continua, ma qualcosa che entri nella tua vita senza stravolgerla. Per questo offro affiancamento reale, modifiche illimitate e strumenti digitali per semplificare il percorso.

Cosa dicono di me

Chi ha lavorato con me dice spesso:

“È la prima volta che riesco a seguire un piano senza sentirmi in difficoltà.”

“Non ho fatto fatica, eppure è cambiato tutto.”

Questa, per me, è la soddisfazione più grande: aver lasciato un tassello di salute stabile, che resta anche a distanza di anni.

Scrivere per lasciare qualcosa in più

Nel 2024 ho pubblicato il mio primo libro, Il cuore oltre le calorie. Non l’ho scritto per fare vetrina, ma per raccogliere in un unico spazio gli strumenti e i ragionamenti che condivido ogni giorno con le persone che seguo. Scrivere, per me, è continuità di cura.

Se dovessi riassumermi

Sono qui per aiutarti a costruire un modo sostenibile di mangiare e vivere. Non una dieta. Non una parentesi. Un cambiamento reale, rispettoso della tua storia, che possa accompagnarti nel tempo.